Cara Memilih Daging Segar Yang Baik

Saturday, September 9th, 2017 - daging sapi, resep masakan

Cara Memilih Daging Segar Yang Baik

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Cara Memilih Daging Segar Yang Baik

Cara Memilih Daging Segar Yang Baik

 

Sedikit yg ketahui langkah pilih daging sapi yg baik serta ASUH (Aman, Sehat, Utuh serta Halal) hingga masalah kesehatan juga berlangsung. Menurut drh. Fety Nurrachmawati (Medik Veteriner Pertama, Ditkesmavet PP) pada website Direktorat Jenderal Peternakan serta Kesehatan Hewan, kwalitas daging di pengaruhi oleh sebagian aspek.

drh. Fetty juga menyebutkan kwalitas daging di pengaruhi dari langkah pemeliharaannya mencakup pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan, serta perawatan kesehatan serta sistem pemotongan.

Daging memanglah sajian yg paling enak, namun cermati kwalitas daging waktu dibeli. Semakin fresh dagingnya, semakin lezat masakan yg kita hasilkan. Ini 5 langkah pilih daging fresh yg baik.

Memerhatikan Warna Daging

Bila Anda menginginkan beli daging baiknya Anda mesti memerhatikan terlebih dulu warna daging itu. Daging yg fresh serta berkwalitas pasti berlainan dengan daging yg telah busuk. Daging sapi yg masih tetap fresh berwarna merah serta fresh. Diluar itu warna daging juga tidak pucat serta tidak kotor. Bila daging kebiru-biruan itu datang dari sapi yg telah mati.

Memerhatikan Struktur Daging

Ketika beli daging cermati juga teksturnya, daging sapi yg fresh mempunyai struktur yg merasa kenyal. Langkah ketahui struktur daging yakni dengan menghimpit sedikit daging itu, bila kembali pada tempat awal mulanya bermakna daging itu masih tetap baru serta fresh. Namun bila merasa lembek ketika ditekan itu mengisyaratkan kalau daging itu busuk.

Pilih Daging Dengan Ketahui Bau/Aroma serta Bentuk Urat

Daging yg fresh mempunyai aroma yg fresh juga atau mungkin dengan kata beda mempunyai bau ciri khas “sapi”. Disamping itu daging yg busuk juga akan menyebabkan bau busuk atau asam yg begitu menyengat.

Cematilah urat daging sapi yg Anda beli, janganlah beli daging yg uratnya mengembang serta kembung pastikan daging sapi yg bentuk uratnya lumrah tidak alami pembengkakan.

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